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◆冷え性◆

一般に冷え性というと軽視しがちですが、からだが冷えるのは全身に悪影響を及ぼします。 他のみんなが寒がらないのに自分だけ寒いと感じたり、実際に気温の低下に対し体温調節ができず、からだの表面温度が低下してしまい、日常生活に支 …

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◆不眠

夜、なかなか寝付けない、眠りが浅い、夜中に何度も目が覚めてしまう、夜中に目覚めると、それから眠れなくなる、一睡もできない。昔はベッドに入ると、すぐに寝てしまったはずなのに、なぜでしょう。誰しもが一度は不眠を味わった経験が …

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◆頭痛

日本人の3人に1人が頭痛を持っている!なんて聞いたことはありませんか?たかが頭痛などとあなどれません。頭痛は怖い病気もあるので、早めに医師に相談することをお勧め致します。頭がズキズキ痛む、ガンガン痛む、など、頭痛にも程度 …

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◆脱水症状

この夏は猛暑を通り過ぎ、酷暑と言われており、体調を崩した方もいらっしゃると思います。 余りの暑さに、からだもダルく、食欲も失せて、水分摂取も十分でない状態だったのではないでしょうか?脱水とは体液が失われた状態です。体液は …

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◆脱水症状②

先週に引き続き脱水についてのお話です。脱水状態になりやすいのは、子どもや高齢者です。子どもが脱水状態になりやすい理由は①成長期は水分の出入りが激しい ②体重あたりの不感蒸泄(皮膚や呼吸から失われる水分)が、大人と比べて多 …

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◆脱水症状①

今年は猛暑続きで、体調を崩された方も少なくありません。夏場は汗をかきやすいので、脱水予防のために、水分や塩分を多めに補給した方がいいと言われますが、脱水とはどのような状態でしょう。脱水とはからだから水と塩分を失うことです …

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◆調味料

先週まで、簡単ではありますが表1~表6までひと通り、ご説明させて頂きました。 今日は、調理する際に欠かせない調味料のお話をさせて頂きます。 調味料と聞くと、さ・し・す・せ・そ と言う訳で砂糖、塩、お酢、しょう油、味噌があ …

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◆食品交換表(表6)

表6は、野菜、海藻、きのこ、こんにゃくなど、エネルギー量は少ないけれど、積極的に摂りたい食品のひとつです。主に、ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含む食品群です。 調理方法によって栄養価は変わってしまいますので、出来たら …

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◆食品交換表(表5)

ここは主に、油脂と多脂性食品の仲間です。脂質を多く含む食品です。 一番の特徴は、少量でもエネルギー量が多いと言うことです。なので、摂り過ぎないように注意が必要です。ここで、エネルギーに関して、気になる点を述べたいと思いま …

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◆食品交換表(表4)

ここは主に、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンを含む食品の仲間で、牛乳と乳製品などがあります。但し、チーズは乳製品ではありますが、ここには含まれません。 チーズはタンパク質が多いので、表3に分類してありますので注意が必 …

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