「黒ガリンガル」～それは、山の神様の贈り物～
7/25のブログで清涼飲料水に含まれる糖分を記しましたが、一体、砂糖の摂取量は、一日どれ位にすればよいのでしょうか？
ここで言う砂糖とは、ブドウ糖 果糖などの単糖類 ショ糖 麦芽糖 オリゴ糖などの二糖類などです。
世界保健機関（WHO）によると、
1日に25gの砂糖というと、角砂糖6個分です。飲み物だけではなく、調味料にも砂糖が使われています。たとえば、トマトケチャップ大さじ1杯、濃縮めんつゆ大さじ1杯には4gの砂糖が含まれているのです。
隠れ肥満に注意！という言葉が流行りましたが、隠れ砂糖に注意！も、お忘れなく。
暑い夏になると欠かせないもののひとつが、清涼飲料水。
普段、何も考えずに飲んでいる市販の清涼飲料水には、どれだけの糖分が含まれているのでしょうか？スティックシュガー（１本３ｇ）で換算してみると？
・うんしゅうみかん濃縮還元ジュース（コップ１杯） スティックシュガー８本分＝24ｇ
・りんご濃縮還元ジュース（コップ１杯） スティックシュガー９本分＝27ｇ
・乳酸菌飲料（コップ１杯分） スティックシュガー９本分＝27ｇ
・ヨーグルトドリンクタイプ（コップ１杯分） スティックシュガー１３～１４本＝39ｇ～４２ｇ
・炭酸飲料（サイダー・350ml） スティックシュガー１２～１３本＝36～３９ｇ
・炭酸飲料（コーラ・350ml） スティックシュガー１４本＝42ｇ
（厚生労働省「保健指導における学習教材集」参照）
え～～～っ、こんなに入っていたの？と思わざるを得ません。これを見ると、知らぬ間に白砂糖を沢山、摂取しているのが分かります。ヨーグルトと言う名前を聞くと、体に良いものだと思い、何も考えずに安心して飲んでいませんか？こんなに白砂糖を摂っていたら、健常人でも食後高血糖になる人もいるでしょう。
確かに、脳の栄養素は糖分なので必要ではありますが、質の良い糖分を摂ることが一番。
玄米、全粒粉、ビタミン類を多く含む果物など、積極的に摂りたいものです。
そして黒ガリンガルは、食後の高血糖を抑える作用があることが研究報告されている植物であり、昔とは生活習慣が変わってしまった現代人にとっての救世主と言えるでしょう。
昨年の第59回日本糖尿病学会年次学術集会より抜粋します。
全国で950万人の糖尿病患者、そして462万人の認知症患者、この2つの病気の間に「危険な関係」があることが分かってきた。糖尿病の人は認知症になりやすく、認知症になると糖尿病が悪化しやすくなる。早い時期から高血糖と低血糖を防ぎ、認知症を予防することが重要。
九州大学が行っている「久山町研究」では、高齢糖尿病患者では認知症の合併が多いことが明らかになっている。糖尿病のある人ではそうでない人に比べ、アルツハイマー病や血管性認知症の発症リスクが2～4倍に上昇するという。
アルツハイマー病は脳の神経細胞が死んでいく病気だが、脳細胞が死んでいく原因については、現在かなりのことが分かってきている。アルツハイマー病の患者の脳には「老人斑」というシミのようなものがたくさんある。老人斑には「アミロイドβ」という物質がたまっており、このアミロイドβが増えることで脳の神経細胞が障害を受け、最終的に死んでいくと考えられている。
糖尿病の人がアルツハイマー病を発症する理由のひとつは、糖尿病は脳の動脈硬化を促進するからだ。動脈硬化が進めば脳梗塞の発症リスクが高くなり、血管性認知症にもなりやすくなる。
さらに、食後の血糖値が高くなる「食後高血糖」が続くと、酸化ストレスや炎症、糖を燃やした時にできる有害物である「終末糖化産物」などが、脳の神経細胞にダメージを与えることも分かってきた。
一方で、薬物治療を行うと、血糖値が下がりすぎる「低血糖」が起こるリスクもある。重症の低血糖は脳の神経細胞にダメージを与え、重症低血糖の経験のある人はない人に比べて、認知症の発症リスクが約2倍になるという報告がある。高血糖とともに低血糖も防がなければならない。
これらの学会内容を読むと、高血糖だけでなく、低血糖にも注意が必要だとのことです。糖尿病と言うと高血糖ばかりに気を取られてしまいがちですが、低血糖への注意も必要ですね。
高齢社会と言われていた日本が超高齢社会と言われるようになって、早くも10年になりますが、多くの問題が浮き彫りになってきました。そのひとつが｢認知症｣
この認知症の原因のひとつとして考えられているのが酸化です。
脳は常に活動しているので、沢山の酸素が必要です。
しかし、使われなかった酸素が体内で活性酸素という物質になり、脳細胞を傷つけてしまいます。
もうひとつ、最近、特に注目を浴びているのが、アミロイド仮説と言うものです。
脳にアミロイドβという変性したタンパク質が溜まるのです。
そして、この変性したタンパク質にAGE(糖化最終生成物)という人間の体にとって100％有害な物質が多量に溜まっている事が確認されました。
このように、認知症の原因には酸化と糖化が関係しているのです。
このAGEの蓄積を抑制する事ができて、抗酸化作用、抗糖化作用があるのは、黒ガリンガルという植物だけなのです。
今まで認知症は高齢者だけの病気と考えられてきましたが、最近では若年型認知症も騒がれるようになりました。
このような日本の現状を目の当たりにすると、ますます、目が離せない黒ガリンガルです。